12月の季節限定商品は、福岡県産「あまおう苺」や青森県産りんご「ふじ」を使ったスイーツです。
【あまおう苺】福岡県の特産物。赤くてツヤがあり、大きく整っており、糖度が高いことから「あかい・まるい・おおきい・うまい」の頭文字を取って「あまおう」と名付けられました。
【ふじ】青森県藤崎町が発祥のりんごで、世界一の生産量を誇る。歯ごたえが良く、酸味と甘味のバランスも良いりんごです。 |
「あまおう苺」のピューレを加えた苺ホイップクリームとこだわりのディプロマットクリームの2層シュークリーム。
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香ばしく焼き上げたタルト生地の上に、「あまおう苺」のプリン、ムースを重ねソースを添えた苺づくしのタルト。 |
苺ピューレと苺ジャムを練りこんだ、粒餡入りの苺の香り豊かなホイップクリームをカステラ生地で包み込みました。
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キャラメルペーストを練り込んだ程よい甘さのキャラメルスフレに青森県産りんご「ふじ」のダイスを散りばめました。
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